среднее содержание Г-Ц пар в днк e.coli составляет 50%.Исследовали динамику изменения молярного коэффициента экстинкции при 260 нм при повышении температуры(кривая денатурации).Однако вместо плавной кривой наблюдается двухступенчатая с температурой=82 и 88 градусов С.Первая ступень составляет 20% всего возрастания.Какое объяснение можно дать этому явлению?